• ফিচার ডেস্ক
  • ০৯ মে ২০২০ ১৫:০৬:৪০
  • ০৯ মে ২০২০ ১৫:০৬:৪০
অন্যকে জানাতে পারেন: Facebook Twitter Google+ LinkedIn Save to Facebook প্রিন্ট করুন
বিজ্ঞাপন

দাঁড়িয়ে খেলে কী হয়

ছবি : সংগৃহীত

প্রচণ্ড তাড়া। ছুটতে হবে এখনই। হাতে সময় নেই। অতএব দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে গপাগপ করে হাতের কাছে যা পাচ্ছেন তা-ই খেয়ে নিচ্ছেন। এটাই যদি হয় আপনার প্রতিদিনের অভ্যাস তবে তা শিগগির পাল্টান। কারণ, এভাবে খেলে রোজ একটু একটু করে অবসাদে ডুবতে থাকবেন আপনি। ধীরে ধীরে হারাবেন খাবারের স্বাদও।

সম্প্রতি এ তথ্য জানিয়েছে জার্নাল অব কনজিউমার রিসার্চ (Journal of Consumer Research)।

শুধু তাই নয়, গবেষকরা জানিয়েছেন, আপনি কোন ভঙ্গিতে দাঁড়িয়ে খাচ্ছেন, সেটার উপরও নির্ভর করে স্বাদগ্রহণ।

তাদের কথায়, দাঁড়ানোর বদলে যদি বসে শান্তিতে খান তাহলে স্বাদ আরো বেশি করে পাবেন। কারণ, ভঙ্গি, শরীরের ভারসাম্যের সঙ্গে স্বাদগ্রহণের বিষয়টি অঙ্গাঙ্গীভাবে জড়িত। তাই দাঁড়ানোর থেকে বসে খেলে সবাই খাবারে বেশি স্বাদ পান।

সাউথ ফ্লোরিডা বিশ্ববিদ্যালয়ের (University of South Florida) অধ্যাপক, লেখক, গবেষক দীপায়ন বিশ্বাস (Dipayan Biswas) বলেছেন, ‘অনেক সময়েই দেখা যায়, যেসব বাচ্চারা খেতে ভালোবাসে না বা খাবার দেখলেই উল্টোদিকে পালায় তাদের ভুলিয়ে খাওয়াতে গিয়ে মা-বাবা জানালা বা কোথাও দাঁড় করিয়ে ঝপাঝপ করে খাওয়াতে থাকেন। দাঁড়ানোর পদ্ধতি যদি সঠিক হয় তাহলে বাচ্চারা অনেক সময়েই চুপচাপ খেয়ে নেয়। কিন্তু তা না হলে ওদের বিরক্তি আরো বাড়ে। কিছুতেই খেতে চায় না।’

কেন এমনটা হয়?

বিশেষজ্ঞদের মতে, দাঁড়িয়ে থাকার ফলে মাধ্যাকর্ষণ শক্তি আমাদের নীচের দিকে আকর্ষণ করে। এতে শরীরের রক্ত নীচের দিকে প্রবাহিত হয়। এবং তা তুলে সারা শরীরে ছড়িয়ে দিতে কষ্ট হয় হৃদপিণ্ডের। ফলে বেড়ে যায় হৃদস্পন্দন। আর তাতেই বাড়তে থাকে হাইপো থ্যালামিক পিটুইটারি অ্যাড্রিনালিন (HPA)। স্ট্রেস হরমোনকে বাড়িয়ে দেয়।.

আর শরীর অবসন্ন হলে কী করে খাবারের স্বাদ নেবেন! এমনকি, সামান্য শারীরিক সমস্যাতেই সুস্বাদু খাবারও বিস্বাদ হয়ে যায়।

বিষয়টির সত্যতা যাচাই করতে ৩৫- জনকে খেতে দেয়া হয়েছিলো পিটা চিপস। তাদের মধ্যে কয়েকজন খেয়েছেন দাঁড়িয়ে। বাকিরা খেয়েছেন বসে। যারা দাঁড়িয়ে খেয়েছেন, তারা পিটা চিপসের কোনো স্বাদই পাননি!

সূত্র : এনডিটিভি

সংশ্লিষ্ট বিষয়

কনজিউমার রিসার্চ খাবার

আপনার মন্তব্য

Page rendered in: 0.0763 seconds.