ছবি : সংগৃহীত
সারাদেশে জেঁকে বসেছে শীত। আর তার সঙ্গে সর্দি, কাশি, হালকা জ্বরের মতো মৌসুমি অসুখের দেখা দিয়েছে। তার উপর রয়েছে করোনার (কোভিড-১৯) আতঙ্ক। তাই এই মুহূর্তে এসব সমস্যা দূর করে শরীরকে চাঙ্গা রাখতে হবে। এক্ষেত্রে দারুণ কাজ করতে পারে গুড়ের চা।
বিশেষ ধরনের এই গুড়ের চায়ের রয়েছে নানা উপকারিতা। গুড়ের এই বিশেষ চা নিয়ে প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে ভারতের গণমাধ্যম সংবাদ প্রতিদিন।
উপকারিতা:
১. গুড়ে রয়েছে আয়রন। যারা রক্তাল্পতার সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য গুড়ের চা অত্যন্ত উপকারী।
২. কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে শরীরকে তরতাজা করতে সাহায্য করে গুড়। আপনারও তেমন সমস্যা থাকলে গুড়ের চা পান করলে উপকার পেতে পারেন।
৩. যাদের অল্পতেই ঠান্ডা লাগার সমস্যা রয়েছে। তাদের জন্য গুড়ের চা বেশ কাজে দিবে। নিয়মিত এই চা পান করলে ঠান্ডাজনিত সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
৪. গুড়ের চায়ে অন্য উপকরণগুলো ফুসফুসকে আরো শক্তিশালী করে তুলতে পারে।
৫. এছাড়াও অবসাদ এবং দুর্বলতা থেকেও মুক্তি দিতে পারে গুড়ের চা।
কীভাবে এই বিশেষ ধরনের চা তৈরি করবেন?
প্রথমে একটি পাত্রে এক কাপ পানি গরম করুন। এবার তার মধ্যে ৪টি ছোট এলাচ, ১ চামচ মৌরি, আধ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ২ চামচ চা পাতা দিয়ে দিন। সামান্য ফুটতে দিন। এবার অন্য একটি পাত্রে আধ কাপ দুধ গরম করে নিন। ওই মিশ্রণটির মধ্যে ফুটন্ত দুধ ঢেলে দিন। তারপর তা গরম করে নিন। এবার ওই পাত্রের মধ্যে ২ চামচ গুড় দিন। সম্পূর্ণ গুড় মিশে যাওয়ার পর তা নামিয়ে নিন। গুড়ের চা তৈরি। এরপর একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে গরম গরম তা পরিবেশন করুন।
বাংলা/এনএস
